Recomienda un restaurante

Os recomiendo los siguientes restaurantes italianos.

Restaurantes italianos:

1. LA TERRAZA DEL CASINO. Alcalá, 15. Legendario carpaccio de ceps y piñones, inventado por Ferrán Adriá en El Bulli, que ejecuta impecablemente Paco Roncero.

2. LABROCHE-SERGI AROLA. Miguel Ángel, 29. De crestas de gallo con mollejas de cordero. Original y muy sabroso.

3. LA TAVERNA SICILIANA. Orellana, 1. De pulpo marinado con salsa de pimentón y pesto, servido con un revuelto de boletus.

4. BOCCONDIVINO. Castelló, 81. Clásico, de solomillo de buey con parmesano y rucola.

5. ARS VIVENDI. Cristo, 23 (Majadahonda). De rape con vinagreta de finas hierbas, tapenade de aceitunas, rabanitos y canónigos.

6. BICE. Génova, 19. De lubina con compota de manzana y piñones tostados, de pez espada ahumado con alcaparras o de ternera blanca con salsa de atún y ensalada.

7. SPAGHETTI & BOLLICINE. Prim, 15. Fríos, como el salteado de verduras o al horno, como el de pez espada.

8. NODO. Velázquez, 150. Ofrecen el de solomillo y foie gras con ensalada de rucola, salsa de mostaza japonesa y cilantro.

9. ENTREVINOS. Ferraz, 36. De salmón y bonito o de lomo de buey, aliñado con especias.

10. ALDABA. Bárbara de Braganza, 4. De bacalao y carabinero con salsa de aceite limón y pepinillo.